Turismo invita a participar de sabores que cuentan historia - EsChaco.com - Resistencia

FERIA DEL LIBRO

Sábado, 10 de junio de 2017

Turismo invita a participar de sabores que cuentan historia

Este sábado y domingo de 17 a 18 disertarán referentes de la gastronomía local, con cocina en vivo, los food truks y variadas propuestas.

En el marco de la Feria del Libro “Chaco Lee para Crecer”, el Instituto de Turismo del Chaco invita a participar este fin de semana de “Sabores que cuentan historias”, un recorrido de historias y sabores para los amantes de la gastronomía. La propuesta, de acceso libre y gratuito, se desarrollará del sábado 10 al domingo 15 de junio, de 17 a 18, en el Paseo de los Sabores y el Encuentro en el Domo del Centenario (avenida de los Inmigrantes Nº 350) de Resistencia.

Se trata de un recorrido por esa diversidad de la “cultura chaqueña” que en la gastronomía se refleja en diversos ingredientes, historias y sabores que nos hablan del monte Impenetrable, el río, la chacra. Allí, cocineros, pasteleros, heladeros, propietarios de restaurantes, investigadores y otros referentes de los “Sabores del Chaco”, compartirán con el público las historias detrás de sus platos.

Algunos de los que participarán en la propuesta son: Almacén Gourmet; Macedonio; El Bodegón; Deshidratados Kadmiel; Dino Helados; Mora Restaurante y las chefs Diana Delssin y Natalia Insaurralde; como así también, Cecilia Stanicio de Vinoteca Las Rosas y Gabriela Barrios, investigadora en la materia del Instituto de Cultura.

Paseo de los Sabores y el Encuentro
El Paseo de los Sabores y el Encuentro, es un espacio coordinado de manera conjunta por el Instituto de Turismo de la Provincia y el municipio de Resistencia. En espacio contará con disertaciones de los más destacados referentes de la gastronomía local y cocina en vivo, como así también los food truks, con su innovadora propuesta de comida al aire libre, para quienes deseen disfrutar de exquisitas opciones, rápidas y al paso, acompañadas de las más deliciosas cervezas artesanales.

El espacio gastronómico, busca rescatar y poner en valor los saberes y sabores que representan a la provincia y reflejan cultura y la identidad chaqueña.