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Viernes, 16 de diciembre de 2016

45 establecimientos chaqueños certificaron calidad en la elaboración de sus productos

El vicegobernador Daniel Capitanich encabezó este viernes, en el Salón Obligado de Casa de Gobierno, la entrega de certificados de elaboración a 45 empresas chaqueñas expedidos por la Dirección de Bromatología. “Este certificado significa que la empresa tiene seguridad en cuanto al proceso de elaboración, es decir que estamos asegurando la calidad del producto”, explicó.

Se trata de una distinción a establecimientos de toda la provincia, inscriptos en la Dirección de Bromatología del Chaco, organismo del Ministerio de Salud Pública encargado de la aplicación del Código Alimentario Argentino a través la Ley Nº 18.284, que han logrado un puntaje óptimo. “Este premio busca preservar la salud de los consumidores y prevenir enfermedades de transmisión alimentaria y otras de riesgos para la salud”, destacó el mandatario.

Capitanich indicó que éste reconocimiento es la respuesta de un Estado presente, que supo lograr una conjunción de ideas y de criterios con los emprendedores para avanzar en el cuidado de la salud de los ciudadanos. Con el otorgamiento de los números de registro, los elaboradores pueden comercializar en todo el territorio nacional. “Esperamos que esta distinción impulse el posicionamiento en el mercado local y regional de cada una de estas empresas”, concluyó.

La ministra de Salud Mariel Crespo destacó la importancia de reforzar las acciones sanitarias desde la prevención. “El equipo de Salud, trabaja de manera comprometida para velar por la calidad de los productos consumidos por todos, más allá de nuestras fronteras, por eso consideramos que es relevante estar presentes desde la elaboración de los alimentos que se producen en Chaco”, precisó.

La seguridad del producto y la salud del consumidor

La directora de Bromatología, Rosa Navarro indicó que esta adjudicación responde a la etapa final de una evaluación, donde los establecimientos chaqueños superaron los puntos establecidos que garantizan la calidad de los productos que serán consumidos a nivel provincial y nacional. “Con el estudio y aprobación, estamos beneficiando a la salud del consumidor, además de aportar a la seguridad del producto”, afirmó.

Navarro recordó que en la provincia además se realizan productos como la harina de arroz que es fundamental para la elaboración de alimentos de celíacos lo que significa un gran avance. “Tenemos productos congelados, panificados, heladerías, innovadores como la Goma Guar, que es un aditivo que se utiliza en la elaboración de productos alimenticios y representa un logro para Chaco, que un establecimiento produzca este tipo de elemento a nivel nacional”, remarcó.

Además adelantó que junto a los equipos de distintos ministerios y subsecretarias de Gobierno se planificaron reuniones con el objetivo de alcanzar una mayor llegada en la aplicación del Código Alimentario Argentino -Ley 18284-, que reglamenta la producción, elaboración, rotulación de todo lo concerniente a los alimentos y la inscripción de los establecimientos.

“Como equipo seguiremos trabajando firmes para lograr el próximo año, un mayor número de establecimientos que se ajusten a la normativa vigente para concretar una entrega más amplia, en beneficio finalmente de la salud de la comunidad chaqueña”, concluyó Navarro.