Tour Gourmet: El cheff Coto Fernández cocinó para niños en el Barrio Zampa - EsChaco.com - Resistencia

Junto con subsecretarios del municipio

Lunes, 10 de octubre de 2016

Tour Gourmet: El cheff Coto Fernández cocinó para niños en el Barrio Zampa

Los cheffs de Buenos Aires Coto Fernández, Pablo Gil, Francisco Taverna y de Entre Rios Juliana Ríos junto con los subsecretarios Hernán Knezovich Desarrollo Humano, Bernardo Voloj Turismo y el organizador del Tour Gourmet Carlos Losch hicieron un guiso popular en el Comedor “El Rincón de los Niños”.

La actividad que pudo realizarse en coordinación con los organizadores del Tour Gourment que se desarrolla en el Parque 2 de Febrero, se enmarca dentro de las obras corporales del "Mes de la Misericordia" impulsadas por la comunidad y el Municipio de Resistencia.

El Subsecretario Hernán Knezovich mostró estar contento "de poder llevar adelante esta acción de integración social para los niños del Barrio Zampa, junto con los cheff que tienen compromiso con la comunidad. La obra de misericordia corporal como dar de comer al hambriento, tiene un significado que debemos asumirlo como sociedad, por que en nuestra ciudad no puede haber un solo chico que pase hambre".

A su vez enuncio que "desde el municipio impulsamos un plan alimentario por decisión del intendente Jorge Capitanich, que se conforma de 5 comedores y 8 copeos en diferentes barrios y zonas de la ciudad para llevar un poco de alivio a muchas familias que han visto disminuidos sus ingresos en estos últimos meses y les cuesta llevar el pan a la mesa lamentablemente."

A su vez el Cheff Coto Fernandez agradeció la posibilidad de poder cocinar y "poder pasar un domingo diferente junto a los niños del barrio zampa, si bien estamos lejos de la familia podemos compartir un rico guiso siendo la cocina un factor de unión e integración social".

El organizador de Tour Gourmet Carlos Losch mostró su alegría al poder realizar en la ciudad un evento como el Tour Gourmet "que busca mostrar los sabores del Chaco pero que también significa integración social que es posible con la colaboración de cheff como Coto Fernández que salieron de una villa y saben lo que esto significa.” En este punto destacó el rol del intendente Capitanich que hace posible estas acciones.

Registro de Voluntarios del Mes de la Misericordia

El subsecretario de Desarrollo Humano Hernán Knezovich enuncio que se impulsando un registro de voluntarios "al cual los hermanos resistencianos podrán inscribirse para realizar obras de misericordia tanto espirituales como corporales durante todo el mes y así abrir su corazón con el prójimo el cual nos necesita como lo pregona nuestro Papa Francisco". El registro estará disponible en la peatonal y AV. Alberdi durante toda la semana.

Capitanich encabezó la inauguración oficial del Tour Gourmet Resistencia

El intendente Jorge Capitanich encabezó en el mediodía de este sábado, la inauguración oficial del Tour Gourmet Resistencia, una feria gastronómica que este 7, 8 y 9 de octubre se lleva a cabo en el Parque 2 de Febrero, con el acompañamiento del Municipio de Resistencia.
“Queremos agradecer la participación de todos. Resistencia es una ciudad de referencia, no solo por ser la ‘Ciudad de las Esculturas’, sino también por ser una faro de referencia cultural”, señaló Capitanich.

El Tour Gourmet se realiza en Resistencia durante todo el actual mes, en el marco de las actividades del Karaí Octubre, que se inició la semana pasada. “Es una feria gastronómica de excelencia con la participación de 12 chef de excelencia. Pero además, este evento brinda una combinación de entretenimiento, degustación de sabores locales, arte y cocina local en vivo”, señaló Capitanich, quien estuvo acompañado de la presidenta del Instituto del Turismo de la provincia, Mora Dicembrino; el secretario de Cultura, Turismo y Deportes, Sebastián Benítez Molas; el secretario de Desarrollo Económico Sebastián Lifton; el organizador Carlos Losch; y el presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines del Chaco Aldo Santalucía.

“Los objetivos del evento son posicionar a Resistencia como la capital gastronómica del norte argentino; dar a conocer los insumos, productores locales; y fomentar el consumo de platos regionales”, agregó.
De la feria, participan productores locales y regionales, chefs reconocidos a nivel nacional, food trucks, artistas en vivo (pintores, escultores y músicos), medios de comunicación (trasmitiendo en vivo) y el sector gastronómico de la ciudad.

El evento busca impulsar la gastronomía basada en los “Sabores del Chaco”, haciendo referencia a productos típicos de la zona: cerdo, chivito, pacú arrocero, mandioca, calabaza, mamón y tuna, entre otros. Se promueve la búsqueda de una identidad propia desde la gastronomía de la zona, de manera que se convierta en una tentadora opción de promoción y destino turístico.

Las especialidades ofrecidas por los gastronómicos, van desde pastelería artesanal, comida autóctona, hasta helado. Se ofrecen distintas atracciones como degustación de cerveza artesanal, barra de tragos, cata de vinos, charlas sobre maridajes, cocina en vivo y varios más.

Además, estuvieron presentes, los subsecretarios Bernardo Voloj (Turismo), Mariela Quirós (Cultura e Identidad Local), Darío Kohli (Deportes), Danilo Gualtieri (Mantenimiento y Espacio Público), María Laura Fernández (Arquitectura y Urbanismo) y Hernán Knezovich (Desarrollo Humano e Inclusión Social).

Eventos en el marco del “Karaí Octubre”

El “Mes Gastronómico Karaí Octubre 2016” surge como iniciativa de la Subsecretaría de Turismo del Municipio de Resistencia con la idea de tomar esta creencia popular y darle una impronta turística y cultural.

Al Karaí Octubre se lo conoce como el Señor de la Miseria y sale todos los 1º de octubre a recorrer las casas para ver quienes tienen suficiente comida. Es un duende inspector que va mirando si la gente sembró y trabajó durante el año y supo guardar para los meses en que no hay cosecha. Ese día al pasar por las casas debe ver que hay suficiente comida y convidar a los vecinos.

A quienes no cuidaron los castiga con miseria hasta fin de año y a los que tienen para convidar los premia con abundancias. Las familias ese día realizan grandes comilonas al aire libre, generalmente frente a sus casas, para de esa manera demostrar al Karaí Octubre que ostentan suficientes alimentos en el mes de la miseria.

Este mes contará con la participación y trabajo en conjunto del sector público y el privado, ya que se buscan promover la gastronomía local, los sabores y los productores regionales. Se ofrecerá a lo largo de octubre una serie de eventos para que todos los sectores de la ciudadanía puedan aprovechar y conocer la riqueza gastronómica con la que Resistencia cuenta.