Capitanich visitó la Dirección de Bromatología - EsChaco.com - Resistencia

PRESENTACIÓN DEL PLAN DE ACCIÓN E INTERCAMBIO

Jueves, 26 de mayo de 2016

Capitanich visitó la Dirección de Bromatología

El intendente Jorge Capitanich visitó la Dirección de Bromatología donde se presentó el plan de acción que esta área llevará adelante en un periodo de cuatro años para su renovación integral

El secretario de Ambiente Luis Casas aseguró que este plan de acción contempla un nuevo edificio para la Dirección de Bromatología y sumar infraestructura adicional. Además se concretarán acciones claves como un plan de capacitación anual, crear laboratorios de calidad agroalimentaria municipal, concretar inspecciones programadas y sumar nuevo equipamiento.

En este contexto Casas adelantó que el nuevo edificio estará en condiciones de ser inaugurado durante el mes julio.
En el encuentro el intendente Capitanich dialogó con los inspectores y empleados del área de manera de intercambiar propuestas y proyectos de manera de optimizar la prestación de los servicios de esta dirección municipal.

La Dirección General de Higiene y Control Bromatológico funciona bajo la órbita de la Subsecretaría de Salud Ambiental dependiente de la Secretaria de Ambiente del Municipio de Resistencia.
Participaron del encuentro el secretario de Ambiente Luis Casas; el secretario de Gobierno Fabricio Bolatti, autoridades, inspectores y personal de la Dirección de Bromatología.

Laboratorios de calidad
Entre los proyectos presentados por la Dirección de Bromatología se encuentran las acciones para mejorar la prestación de los laboratorios de calidad agroalimentaria municipal para garantizar el óptimo estado de los alimentos y el resguardo de los vecinos de Resistencia. Para ello se trabaja en la firma de un convenio con el Colegio de Bioquímicos del Chaco con el fin de desarrollar proyectos ejecutivos y capacitación del personal.

Los objetivos en el fortalecimiento institucional para el área, tienen que ver con: identificar en forma temprana los alimentos que no cumplen con los requisitos de Calidad Agro Alimentaria (CAA); realizar acciones tendientes a la prevención y control de las enfermedades de transmisión alimentaria (ETA); la identificación y relevamiento de las ETA a nivel jurisdicciones; y la difusión de información con fines preventivos y educativos.

Capacitaciones y equipamiento para el personal
El plan de acción contempla también el dictado de capacitaciones periódicas al personal de manera de desarrollar de manera óptima al personal, a la vez contar con inspectores capacitados con fines preventivos y educativos.

Esta capacitación también abordará temas legales que brindara al inspector el conocimiento necesario para saber qué pasos seguir al momento de realizar una denuncia.
También se contempla el equipamiento de las áreas o direcciones, sumando kits con insumos y artículos necesarios para la toma de muestras. Además se realizaron pedidos para la adquisición de ropa de seguridad para fumigadores.

Manual de Inspectorías, desarrollo local y establecimientos sustentables
Otra de las acciones que se proyectan, es la elaboración de un Manual de Inspectorías que permita al inspector hacer las consultas necesarias al momento de realizar una inspección, en algún establecimiento determinado.

También se impulsa un plan de capacitación a productores fruti-hortícolas con el objetivo de incentivar al desarrollo local. Estas acciones son realizadas en forma conjunta por la Subsecretaria de Innovación y Desarrollo Local y la Dirección General de Higiene y Control Bromatológico. Las mismas, apuntan a generar buenas prácticas agrícolas y de manufacturas, como así también abarcan cuestiones referidas a temas sanitarios de los productos frescos.

También se busca otorgar el logo de Establecimiento Saludable a los comercios elaboradores de productos alimenticios que cumplan y hayan acreditado las normas higiénico-sanitarias establecidas. Este logo otorga al cliente la seguridad de saber que está consumiendo algo correctamente elaborado.