Higiene y Control Bromatológico avanza con proyectos y obras para optimizar servicios - EsChaco.com - Resistencia

RESGUARDAR LA SALUD DE LOS VECINOS

Lunes, 23 de mayo de 2016

Higiene y Control Bromatológico avanza con proyectos y obras para optimizar servicios

La Municipalidad avanza a paso firme en la construcción del nuevo edificio de la Dirección General de Higiene y Control Bromatológico, con el objetivo de elevar y optimizar los servicios y resguardar la salud de los vecinos de Resistencia

La obra, cuyo avance está en un 50 por ciento, forma parte del conjunto de medidas y proyectos del área que tiene como eje central el nuevo edificio, así como los laboratorios de calidad agroalimentaria municipal, la realización de más capacitaciones para el personal, concretar inspecciones programadas y sumar nuevo equipamiento.

La Dirección General de Higiene y Control Bromatológico funciona bajo la órbita de la Subsecretaría de Salud Ambiental dependiente de la Secretaria de Ambiente del Municipio de Resistencia. Desde dicha área, dieron detalles de lo avances concretados y de los proyectos. Así, informaron que se encuentra en pleno desarrollo el nuevo edificio de Bromatología que tiene un avance de obra del 49 por ciento.

El monto de la obra civil de la nueva infraestructura edilicia es de 2,8 millones de pesos. Además se proyecta la construcción de galpones de inspección veterinaria y fruti-hortícola que estaría ubicado en calle Ushuaia.

Laboratorios de Calidad
Así mismo, la Dirección de Bromatología del municipio proyecta mejorar los servicios a través de laboratorios de calidad agroalimentaria municipal para garantizar el óptimo estado de los alimentos y el resguardo de los vecinos de Resistencia. Para ello se trabaja en la firma de un convenio con el Colegio de Bioquímicos del Chaco con el fin de desarrollar proyectos ejecutivos y capacitación del personal.

Los objetivos en el fortalecimiento institucional para el área, tienen que ver con: identificar en forma temprana los alimentos que no cumplen con los requisitos de Calidad Agro Alimentaria (CAA); realizar acciones tendientes a la prevención y control de las enfermedades de transmisión alimentaria (ETA); la identificación y relevamiento de las ETA a nivel jurisdicciones; y la difusión de información con fines preventivos y educativos.

Capacitaciones y equipamiento para el personal
El plan de acción contempla también el dictado de capacitaciones periódicas al personal de manera de desarrollar de manera óptima al personal, a la vez contar con inspectores capacitados con fines preventivos y educativos.

Esta capacitación también abordará temas legales que brindara al inspector el conocimiento necesario para saber qué pasos seguir al momento de realizar una denuncia.
También se contempla el equipamiento de las áreas o direcciones, sumando kits con insumos y artículos necesarios para la toma de muestras. Además se realizaron pedidos para la adquisición de ropa de seguridad para fumigadores.

Manual de Inspectorías, desarrollo local y establecimientos sustentables
Otra de las acciones que se proyectan, es la elaboración de un Manual de Inspectorías que permita al inspector hacer las consultas necesarias al momento de realizar una inspección, en algún establecimiento determinado.

También se impulsa un plan de capacitación a productores fruti-hortícolas con el objetivo de incentivar al desarrollo local. Estas acciones son realizadas en forma conjunta por la Subsecretaria de Innovación y Desarrollo Local y la Dirección General de Higiene y Control Bromatológico. Las mismas, apuntan a generar buenas prácticas agrícolas y de manufacturas, como así también abarcan cuestiones referidas a temas sanitarios de los productos frescos.

También se busca otorgar el logo de Establecimiento Saludable a los comercios elaboradores de productos alimenticios que cumplan y hayan acreditado las normas higiénico-sanitarias establecidas. Este logo otorga al cliente la seguridad de saber que está consumiendo algo correctamente elaborado.

Controles de Transportes de Productos Alimenticios
Otro de los puntos del plan de acción, son los controles de transportes de productos alimenticios, haciendo cumplir lo establecido en el Código Alimentario Argentino y las ordenanzas vigentes. En este aspecto se proyectan controles en la vía pública y en los ingresos a la ciudad, con puestos fijos y móviles.

El plan propone la realización obligatoria de un curso de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) previa a la obtención de la Libreta Sanitaria, para todos las personas que trabajen en rubros bromatológicos.