La Municipalidad de Resistencia a través de la Secretará de Gobierno, Sub Secretaria de Control Público, Dirección General de Higiene y Control Bromatológico, dependiente de la de la Municipalidad de Resistencia en el Salón de usos múltiples de las instalaciones de STM ha comenzado a dictar un curso “Curso de Formación, Capacitación y Actualización” para el personal que ejercen funciones de inspectoría en el área con idoneidad y dedicación., con el objetivo de que el inspector cumpla una acción docente y preventiva en primeras instancias, sin dejar de lado las posibles sanciones ante el no cumplimiento reiterado de las reglamentaciones vigentes
La apertura contó con la presencia del Secretario de Gobierno Municipal Dr. Sergio Almirón, Subsecretario de Control Público Rodolfo Díaz, Directora General de H. y C. Bromatológico Ing. Raquel Camors,, Coordinador del área Dr. Miguel Serral y el Sr. Darío Sardi en representación del STM.
Teniendo en cuenta la actual situación alimentaria argentina nos lleva a pensar en la necesidad de la capacitación en higiene alimentaria en todos los niveles.
Además de asesorar a los mismos manipuladores de alimentos y de concientizar al consumidor final creemos que el inspector bromatológico, pieza fundamental para lograr la mejor calidad de los alimentos que consume la población, también deberá estar formado adecuadamente, dado la diversidad de problemas a la que se enfrentan diariamente los funcionarios a cargo de la calidad alimentaria.
El curso es dictado por profesionales de distintas áreas, ingenieros, técnicos bromatológicos, abogados, médicos veterinarios entre otros a fin de abarcar una amplia rama de conocimientos para la formación del personal.