Disfrutá de los Sabores regionales del Chaco - EsChaco.com - Resistencia

Un nuevo fin de semana se acerca

Jueves, 30 de abril de 2015

Disfrutá de los Sabores regionales del Chaco

Un nuevo fin de semana se acerca para ofrecernos un día más de descanso. En esta oportunidad te invitamos a recorrer la provincia para conocer los diferentes sabores que guarda en su interior. Cada polo turístico tiene un territorio gastronómico asociado, donde se diferencian ingredientes y costumbres culinarias que harán que no puedas elegir con cuál quedarte.

La construcción de la identidad chaqueña ha sido muy compleja debido a su diversidad cultural, que también se refleja en la gastronomía, que tiene la particularidad de contar con platos propios, íntimamente ligados a cada región. La influencia guaranítica en el Litoral, el aporte de los inmigrantes europeos en el centro y las recetas de los pueblos originarios en El Impenetrable, son algunas de las características que invitan a dejarse llevar por el paladar y no privarse de probar nuevos sabores.

Por eso, quien se adentre a conocer los “Sabores regionales del Chaco”, se encontrará con ingredientes únicos, combinados de manera especial. Algarroba, miel de monte, maracuyá, pescados, todos guardan en su interior un pedazo de Chaco, demostrando una vez más por qué es “El secreto de Argentina”.

Tres territorios, muchos sabores

Si empezás tu recorrido por el sur de la provincia, lo que sería el polo “Litoral”, vas a poder degustar los sabores del “Río”, donde el ambiente natural está constituido por los ríos Paraguay y Paraná, sus humedales y diversos afluentes. En una comida en el territorio del río no podrá faltar el pescado frito o a la parrilla, acompañado de unas ricas mandiocas fritas y un jugo cítrico natural.

Degustar cada bocado te hará disfrutar de un momento único, en un entorno natural, en la ribera del río, donde la brisa nunca falta y se hace presente acariciando el agua, que desde la orilla parece infinita. Relajarse y disfrutar el paisaje: un postre que no falla.

Yendo un poco más arriba, en el centro chaqueño, encontrarás los sabores de la “Chacra”: embutidos, cerdo, ahumados y sobre todo exquisitos postres con recetas heredadas y mejoradas por varias generaciones.
Sentir el aroma de los ingredientes recién cosechados listos para cocinarse o de algún dulce horneándose y acompañar el momento con un licor preparado artesanalmente se vuelve un plus en un paseo que sólo sabe de placeres.

Si seguimos nuestra ruta para arriba, en El Impenetrable, al noroeste de la provincia, el territorio gastronómico es el “Monte”. La miel, la algarroba, la carne de chivo, la calabaza, la mandioca, la batata, el maíz, todos ingredientes que cocinados al rescoldo, la parrilla y la olla nos llevan a un viaje por el monte chaqueño, un espacio donde la naturaleza se muestra en su máximo esplendor y nos invita a continuar disfrutando de un paisaje virgen repleto de vida y sabores auténticos, siempre de la mano de una la cálida compañía de los chaqueños.

Más información

Quienes deseen obtener más información sobre los “Sabores regionales del Chaco” pueden entrar a la página oficial del Instituto de Turismo www.chaco.travel.