Lanzan el programa de buenas prácticas para emprendimientos gastronómicos - EsChaco.com - Resistencia

EL MUNICIPIO DE RESISTENCIA

Jueves, 15 de septiembre de 2016

Lanzan el programa de buenas prácticas para emprendimientos gastronómicos

El municipio de Resistencia lanza el programa de buenas prácticas para emprendimientos gastronómicos, el cual apunta a generar las competencias necesarias para la aplicación de principios básicos de higiene, almacenamiento y elaboración de comidas en bares y restaurantes

Desde la comuna se detalló que el objetivo del actual plan es que los emprendedores locales cumplan con la legislación vigente y obtengan los permisos y habilitaciones necesarias para funcionar de manera formal.
El programa del municipio también apunta garantizar las condiciones sanitarias adecuadas en los establecimientos gastronómicos a partir de instancias de capacitación, asistencia técnica y financiera.

“Entendemos que nuestro rol como gobierno local es el de ser promotores de aquella ciudad que queremos, en este caso asumimos con total compromiso alejar dudas de comerciantes, productores, emprendedores que estén en el rubro gastronómico y no sepan o posean temores en relación al cumplimiento de las condiciones para producir; ofrecerles tutorías y planes de mejoras, para luego ser financiados para ofrecer más y mejores productos a la sociedad, a sus cliente”, aseguró este miércoles la subsecretaria de Innovación y Desarrollo Local, Ana Clara Butticé.

La iniciativa es impulsada por el municipio capitalino (a través de sus áreas de Bromatología, Comercio y Defensa del Consumidor) de manera coordinada con el Inti, el Ministerio de Producción de la provincia y la Fundación Unnetec-Innovar.

En cuanto a los espacios de capacitación, Butticé explicó que están destinados a emprendedores dedicados a la producción de alimentos, para que comprendan los principios básicos de higiene.
Además, se implementará un esquema de mejora para los emprendimientos que resulten seleccionados para lograr que los productos terminados cumplan los estándares requeridos.

Finalmente, se brindará desde la comuna asistencia técnica y financiera para la implementación de este plan de mejora, potenciando las condiciones adecuadas de salubridad y reducción de riesgos.

Inscripción
Los emprendedores interesados en sumarse deberán completar un proceso de preinscripción en la Subsecretaría de Innovación y Desarrollo Local, ubicada en Lavalle 750 o al correo electrónico proyectateresistencia@gmail.com.