Expo Búfalos a pleno con un encierre récord en Riachuelo - EsChaco.com - Resistencia

SOCIEDAD RURAL DE CORRIENTES

Sábado, 23 de abril de 2016

Expo Búfalos a pleno con un encierre récord en Riachuelo

Una jornada a pleno se vivió este sábado en el predio ferial de la Sociedad Rural de Corrientes, donde se está desarrollando la XVIº Expo Búfalos – Otoño 2016. Con un encierre récord, que superó los 750 búfalos y 200 yeguarizos, la exposición mostró todo su potencial y el crecimiento de la especie bubalina en los campos del Norte del país

La segunda jornada de la 16° edición de Expo Búfalos se desarrolló con una muy buena concurrencia en el predio ferial de Riachuelo, hasta donde llegaron productores, técnicos, estudiantes y dirigentes rurales, a acompañar el evento mayor que tiene la producción bufalera de nuestro país.

A pesar de las inclemencias del tiempo, que generaron contratiempos a la hora de sacar los búfalos de los campos para llevarlos a los corrales de Riachuelo, el encierre fue récord para esta exposición: más de 750 búfalos de todas las categorías, que llegaron desde distintos establecimientos de Corrientes, Formosa, Chaco, Misiones, Entre Ríos y provincias del NOA. Además, también la concentración de caballos superó las expectativas. Son más de 200 los equinos que se concentran en La Rural para la exposición.

Por la mañana se desarrollaron charlas técnicas, a cargo de Otavio Bernárdez, productor bufalero del Sur de Brasil, Claudia Roldán, presidenta de la Asociación Colombiana de Productores de Búfalos y de la Asociación Internacional de Búfalos; y Humberto Sorio, asesor de productores bufaleros e impulsor del pastoreo rotativo “Voisin”.

Luego del almuerzo, los criadores se dirigieron a la zona de corrales, donde se desarrollaron las juras de clasificación, tanto en individuales a bozal como en lotes. Desde el punto de vista de los jurados, que fueron Claudia Roldán y Otavio Bernárdez, los búfalos encerrados presentaron una excelente condición corporal y calidad racial, tanto en la raza Murrah como en la Mediterránea.

Asimismo, destacaron la cantidad de búfalos encerrados para el evento, que transforma a Expo Búfalos en el mayor encierre de la especie. “Recorremos muchos países, pero no vemos un encierre de estas características”, señaló la productora colombiana.
Carne, feria y chamamé

La Expo Búfalos también es el espacio indicado para probar carne y productos elaborados con búfalo. Tanto en el “Caraí Búfalo” como en el bar “Quita Penas”, se pueden probar platos elaborados con carne bubalina, como así también embutidos y quesos.

Durante la jornada de ayer, la demanda por estos productos fue permanente, y muchos que probaron los embutidos también eligieron llevarse algunos de estos productos “frescos” a sus casas.

Por otra parte, en el marco de la Expo Búfalos se desarrolla una importante feria comercial, artesanal y de servicios, donde distintas empresas ofrecen sus productos al público presente. Hay insumos agropecuarios, infraestructura rural, maquinaria, talabarterías y comidas regionales.

Asimismo, tanto en la jornada de hoy como mañana en el cierre, habrá
espectáculos musicales en el predio ferial, con la actuación de conjuntos chamameceros.
Remate

Este domingo será el remate de los búfalos y yeguarizos que participan de la exposición. Las ventas estarán a cargo de la firma Colombo y Magliano SA, y comenzarán a las 10 de la mañana con los equinos, y luego del almuerzo comenzará la venta de los búfalos. En este sentido, hay búfalos para faena, invernada, bubillas preñadas y con cría y toros reproductores.