Desde Laos y Camboya, al NEA, para aprender sobre mejoramiento del sistema de producción del ganado vacuno - EsChaco.com - Resistencia

GANADERIA

Miércoles, 11 de noviembre de 2015

Desde Laos y Camboya, al NEA, para aprender sobre mejoramiento del sistema de producción del ganado vacuno

En septiembre de 2015, una delegación constituida por cuatro técnicos profesionales, de la República Popular de Laos y del Reino de Camboya arribó a nuestro país, con la misión de recibir entrenamiento por parte del INTA. Esta se llevó a cabo a partir del Fondo Argentino de Cooperación Internacional (FO.AR), instrumento de política exterior del Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto, ejecutado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGyP) de la Nación, por medio del cual la Argentina promueve iniciativas conjuntas, de cooperación técnica con otros países, mediante mecanismos de asociación, colaboración y apoyo mutuo

Objetivos propuestos para la misión

El Ing. Agr. Luis Gándara del INTA Corrientes (Sombrerito), explicó que para cumplir con los objetivos de capacitación y de acuerdo las condiciones ambientales estos países asiáticos, con un clima tropical, el Ministerio de Agricultura de la Nación, consideró oportuno proponer a las EEAs del INTA, Colonia Benítez (Chaco), Mercedes y Corrientes, donde una de las principales áreas de investigación y extensión trabaja en ganadería subtropical, con vasta experiencia en manejo del rodeo de cría, nutrición de rumiantes, sanidad y genética, de esta manera los profesionales de Camboya y Laos, tuvieron la oportunidad de visualizar y entender aspectos relacionados a estos temas.

Además de mostrar las metodologías de trabajo e instalaciones de la estaciones experimentales, en el área de producción de bovinos de carne y visitas a productores, en sistemas reales de producción y así mostrar el trabajo de extensión de INTA en estos sistemas y además intercambiar conocimientos y técnicas en manejo animal.

Problemática del sector ganadero en países asiáticos

Tanto Camboya como Laos tienen una producción ganadera con muy bajo nivel de tecnificación. En el caso de Camboya, se hace producción de carne, situación que se quiere cambiar, para comenzar a tener rodeos comerciales. En Laos predominan los sistemas de pequeños productores, con bajo control sobre aspectos de manejo, nutrición y reproducción animal.

De esta manera los técnicos asiáticos, iniciaron su recorrida por la Estación Experimental INTA Corrientes acompañados del ing. Gándara; allí se les explicó sobre el manejo de la lactancia en la zona principalmente destete precoz y su impacto en el rodeo de cría.

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Lote de terneros destetados precozmente en el INTA EEA Corrientes. Terneros destetados precozmente (con más de 60 kg PV y más de 60 días de nacidos), consumiendo un alimento iniciador para destete precoz (19% de proteína bruta) y heno de avena a voluntad.

También se explico el manejo de vacas primíparas para mejorar los índices de preñez en el segundo servicio (crítico en esta categoría). Otro tema que se observo y explicó, fue la metodología de “decreep feeding” (donde se alimenta el ternero al pie de la madre con alimento especial).

Luego se recorrió los ensayos de pasturas megatérmicas y leucaena. Se mostró un grupo de 90 vaquillas para entore de 2 años de edad, con un peso vivo promedio de 300 kg, el recurso forrajero durante el invierno puede ser pastizales o pasturas con suplementación al 1,5% a base de expeller de algodón, semilla de algodón y maíz para asegurar un óptimo peso de entore y buenos resultados reproductivos (Inseminación a tiempo fijo IATF).

Además también se mostró un ensayo de desarrollado en la EEA INTA Corrientes sobre recría de 200 novillos de recría (desde 140 kg hasta 210 kg por cabeza) que se mantenían con una ganancia diaria promedio de 900 gramos/cab/día, para esto los novillos estaba alimentados a pasto (pastizal y pastura), más una dieta a energético y proteica (maíz y expeller de algodón).

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Vaquillas de 2 años de la EEA Corrientes previo al protocolo de inseminación artificial.

Productores ganaderos, abren sus tranqueras a los visitantes

La delegación de extranjeros asiáticos, pudieron visitar establecimientos ganaderos, de la zona. Así en primer término, recorrieron un establecimiento, de Jorge Grande, ubicado en el Departamento de Empedrado, dedicado a la recría y terminación de novillos. Bajo sistema de pastoreo intensivo, para esto se dispone de 100 piquetes (potreros) de 5 ha por piquete (total 500 ha), donde se recrían 1000 terneros desde 140-150 kg/cab hasta 250 kg, para dar inicio a continuación, la etapa de terminación (75 días aproximadamente) con alimentación a base de maíz mas concentrado proteico donde el peso de faena es de 350-400 kg.

Luego visitaron al productor ganadero Alfredo Miranda de Santa Ana Corrientes, allí realizan el ciclo completo cría, recría y terminación, en una superficie de 350 ha, hay 150 vientres, con una preñez general del 70 %.

Gándara comentaba que en el lugar, la recría se realiza a pasto (pasturas o pastizal) hasta que los animales alcancen un peso promedio de 250 kg, a posteriori, se terminan a corral con maíz y núcleo proteico hasta alcanzar los 350 kg/cab. Del total de la superficie, 20 ha corresponden a pasturas megatérmicas (Brachiaria brizantha), donde se las utiliza bajo pastoreo rotativo, además hay 4 ha de caña de azúcar (cuenta con corta picadora autopropulsada con tractor), para alimentar a todo el rodeo durante el invierno y 10 ha destinadas a agricultura, donde básicamente se siembra sorgo en verano y avena negra en invierno.

Ensayos demostrativos EEA Mercedes

En la Experimental INTA Mercedes, la delegación de extranjeros, acompañados por Gándara y otros técnicos, fueron recibidos por el Ing. Pablo Barbera, quien coordinó y capacitó al grupo. Se realizaron recorridas por los ensayos, de encierre y suplementación. También vieron bubillos en período de terminación y en confinamiento (corral) y en potreros con comederos de autoconsumo. Se trata de novillitos livianos y el autoconsumo consiste en proveer raciones controladas a base de cáscara de arroz, de esta manera se controla la ganancia de peso, además se pudo observar vaquillas para entore a los 15 meses sobre raigrás más suplementación con maíz.

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Cría de bubillos a corral. EEA INTA Mercedes.

Sobre nutrición y recursos forrajeros

La recorrida en el INTA Mercedes incluyó, ensayos de parcelas de forrajeras invernales y estivales. Pablo Barbera, disertó sobre “Ambientes, recursos forrajeros y sistemas ganaderos de la provincia de Corrientes”. Por su parte el Dr. Rochinotti habló sobre “Nutrición y manejo de la cría bovina en Corrientes”. También se recorrió las unidades de cría intensiva y semi intensiva, con la Lic. Jorgelina Flores. Se pudo observar categorías de vaquilla de reposición para entore a los 18 y 15 meses, y vaca adulta con cría al pie.

Respecto a recursos forrajeros, se mostró un campo natural, otro campo natural intersembrado con raigrás, pasturas cultivadas (Setaria y Grama Rhodes), verdeos de invierno (Avena) y silaje de sorgo.

Ensayos demostrativos EEA Colonia Benitez

Ya en la EEA Colonia Benítez-Chaco, bajo la coordinación del Dr. Osvaldo Balbuena, se plantearon temas en nutrición-reproducción como factor de eficiencia en la cría. Aporte de nutrientes de pastizales y pasturas tropicales. Limitantes para la producción. Alimentación de la vaca de cría a través de distintos estadíos fisiológicos y época del año (de acuerdo a disponibilidad forrajera). Alimentación de la vaquillona de reposición para entore de 18 y 24 meses de edad. Problemática de la alimentación durante el primer invierno posdestete. Tipos de destete, alimentación de terneros destetados precozmente.

El Dr. Rodolfo C. Stahringer, les habló sobre evaluación de la condición corporal en vacas, escala 1 a 9. En otro orden de cosas, se trató acerca de alimentos energéticos, proteicos y energéticos-proteicos disponibles. Aporte de nitrógeno proteico y no proteico (en ambos países es uno de los problemas importantes por escasa disponibilidad de concentrados proteicos y deficiencias de proteína en la dieta). Incremento del valor nutritivo de residuos de cosechas y henos de baja calidad mediante uso de urea y suplementos.

En la EEA Colonia Benítez, pudieron hacer una recorrida por ensayos de suplementación proteica sobre pasturas tropicales: vaquillonas de reposición de 1 y de 2 años (próximo al entore). Engorde de novillitos sobre pasturas tropicales suplementadas con energía y proteína.

Gándara comentó que finalizando la visita y recorrida a distintos puntos de la región, se llevó a cabo una reunión a modo de conclusiones, donde intercambiaron puntos de vista. En dicho espacio, los profesionales asiáticos explicaron sobre posibles enfoques para evaluación y uso de recursos disponibles en sus respectivos países.

Para finalizar Gándara comentó que está previsto para que los profesionales del INTA Corrientes, Barbera, y Gándara viajen al continente asiático, entre el 19 de noviembre hasta el 5 de diciembre próximo, con el objetivo de recorrer e intercambiar información, sobre los avances que debieran replicar los técnicos de Laos y Camboya, capacitados en el NEA.