Convocan al Curso de iniciativas Pesqueras de Valor Agregado - EsChaco.com - Resistencia

ORGANIZA LA ASOCIACIÓN DE PESCADORES DEL CHACO

Miércoles, 14 de mayo de 2014

Convocan al Curso de iniciativas Pesqueras de Valor Agregado

La Asociación de Pescadores del chaco (ASOPECHA) capacita a socios e interesados en general en “Iniciativas Pesqueras de Valor Agregado a través de la mejora de calidad, Procesamiento y Aprovechamiento Integral de Productos de Pescado”, este 17 de Mayo de 2014, en el Centro Integrador Comunitario (CIC) ubicado en el barrio Capellini de Puerto Vilelas.

Las actividades se enmarcan en los cursos que la asociación nos ofrece periódicamente, para dotarnos de herramientas útiles en el uso sustentable del recurso íctico del Río Paraná, así como acercarnos alternativas que permitan agregar valor a la producción primaria.

¿Cómo llegar?

Para llegar al CIC, se recomienda tomar la avenida San Martin y, luego de cruzar frente a la comisaría de Puerto Vilelas, continuar unos 1500 metros, aproximadamente, por la misma avenida.

Expositores

En esta oportunidad, expondrán docentes de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE sobre gérmenes, contaminantes, y cómo se debe manipular el pescado desde la captura y hasta el frigorífico; las normas de procedimiento, vestimentas y cuidados. También se tratarán temas referidos a al procesamiento del pescado y la elaboración de varios subproductos, como ahumado frío y caliente, carne molida, hamburguesa, chorizo y filete.