Taller sobre Producción de Dulce de Batata con Chocolate - EsChaco.com - Resistencia

SECRETARÍA DE MEDIO AMBIENTE

Viernes, 18 de julio de 2014

Taller sobre Producción de Dulce de Batata con Chocolate

Esta mañana en las instalaciones de la Secretaría de Medio Ambiente y Municipios Saludables, se llevó a cabo un taller de producción de Dulce de Batata con Chocolate. El cual es realizado a partir de la súper producción obtenida de la huerta, ya que es un fruto de estación y que actualmente, tiene un bajo costo en el mercado.

“Este tradicional dulce de batata con chocolate, es totalmente natural ya que no cuenta con la inclusión de conservantes químico y muy fácil de preparar. Requiere de contar con los ingredientes tales como batatas, azúcar, chocolate en barra, agar-agar o gelatina sin sabor y un tiempo promedio de cocción de 2 horas”, señaló la Ing. Agr. Viviana Ponce de León. Para luego informar que los diferentes productos y conservas realizados por los integrantes de la Secretaría de Medio Ambiente y Municipios Saludables, que trabajan en el Centro de Promoción Ambiental, todos los sábados y domingos, son comercializados en un puesto en el predio de FeriArteVA.
En tanto, el Secretario de Medio Ambiente, Ricardo Roszezuk indicó que “este proyecto forma parte de la búsqueda y aprovechamiento de los recursos existentes en nuestra propia localidad y que muchos no saben cómo conservarlos. Es por ello que desde el trabajo con los diferentes frutos, como el pomelo, mamón, batatas, pretendemos alentar a la comunidad para que se acerquen a nuestra Secretaría y se interioricen o puedan obtener los elementos y conocimientos necesarios, para llevar a cabo en sus propias casas la producción de dulces, mermeladas o conservas con los productos de la huerta”.